À lavanda são atribuídas propriedades relaxantes sendo utilizadas as folhas e flores para estados nervosos, insónias, problemas no sistema respiratório, indigestão e falta de apetite. É uma das plantas mais usadas em aromoterapia.
Em termos condimentares as flores são utilizadas para aromatizar compotas, vinagres, saladas e sopas.
Ingredientes:
4 a 6 flores de lavanda orgânica (seca ou fresca)
2 ½ chávenas de água
1 chávena de sumo de limão
Açúcar a gosto
Preparação:
Ferva as 2 ½ chávenas de água com o açúcar. Tire do lume e coloque a lavanda. Deixe repousar por 1 hora.
Depois de fria, retire as folhas e junte o sumo de limão.
Sirva com bastante gelo.
